本文目录一览：

• 1、酒店成本会计怎么做
• 2、餐饮费计入什么会计科目
• 3、餐饮业会计怎样做账?成本是什么方面的费用?
• 4、酒店餐饮成本会计实物操作
• 5、酒店管理和旅游管理学什么

酒店成本会计怎么做

1、成本会计工作主要有： 每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理会计基础并审核价格是否正确。

2、酒店成本会计：每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理会计基础审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。

3、做好成本核算的基础工作，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理会计基础包括：建立和健全成本核算的原始凭证和记录、合理的凭证传递流程；制定工时、材料的消耗定额，加强定额管理；建立材料物资的计量、验收、领发、盘存制度；制订内部结算价格和内部结算制度。

4、酒店会计日常流程 每日营业收入专票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。

5、酒店成本会计每月对实际购买和领用的各项物料入账确认，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理会计基础月终，按操作间没有使用的原材料进行实际盘点，将盘点的结存原材料数额，办理退料手续，调整营业成本。其成本计算公式为：成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存。

6、D定期出成本报告，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理会计基础分析总结酒店营运成本费用并提出合理的建议。仓库管理 A 建立物资帐目系统及控制程序。B制定验收货物的控制程序，严格把好质量关。C进行市场调查，掌握物质价格。D做好信息工作，及时将有关资料信息反馈有关部门。E搞好与各部门的协调工作，协助会计做好对帐工作。F做好资料存档。

餐饮费计入什么会计科目 1、在会计中，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮管理会计基础餐饮费通常计入以下会计科目：成本科目：餐饮费通常被认为是公司经营活动的成本之一，因此可以计入成本科目。具体而言，它可以作为营业成本、生产成本或销售费用的一部分计入相关科目。2、餐饮费应计入管理费用会计科目。详细解释如下：餐饮费概述 餐饮费指的是企业在日常运营过程中发生的与员工就餐相关的费用，包括员工食堂的费用或企业组织外部用餐的费用等。这些费用是企业为了维持日常运营而发生的必要支出。管理费用的定义 管理费用是指企业为组织和管理生产经营活动而发生的各项费用。3、餐饮费计入的会计科目取决于费用的性质和用途。 业务招待费：如果餐饮费是用于公司业务招待客户的，可以计入业务招待费科目。这个科目主要用于核算公司为了拓展业务、维护客户关系等而发生的费用。 职工福利费：如果餐饮费是公司为员工提供的工作餐或加班餐等福利，可以计入职工福利费科目。4、餐饮费属于管理费用会计科目。管理费用属于期间费用，在发生的当期就计入当期的损失或利益，属于损益类科目。费用类科目：主营业务成本、其他业务成本、资产减值损失、信用减值损失、税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、所得税费用等。5、餐费计入什么科目 餐费的会计分录需要根据实际情况来确认，不同的业务支付的餐费计入到不同的科目。比如企业招待科目支付的餐费，计入到管理费用—业务招待费，如果是员工出差支付的餐费，计入到管理费用—差旅费—餐费等。其分录为，借：管理费用—业务招待费，管理费用—差旅费—餐费，贷：现金等。餐饮业会计怎样做账?成本是什么方面的费用? 1、餐饮业成本核算通常涉及“主营业务成本”、“库存商品”、“税金及附加”等会计科目。其核算步骤包括：- 结出主营业务成本：借记“主营业务成本”，贷记“库存商品”。- 算出税金及附加：借记“税金及附加”，贷记“应交税费其他应交款”。2、餐饮业会计应根据各种原始凭证进行账务处理，如报销单、收据、银行支出凭证等。成本部分应包括原材料（如蔬菜、肉类、海鲜等）和库房领用的调料等与菜品相关的支出。而费用则涉及房租、员工工资、水电气费、办公用品等。每日现金收支应记录在现金日记账中。3、- 若餐饮单位设有库房，米油、调料等可先记入“原材料”账户，领用时再记入“主营业务成本”。- 若无库房且供应商能提供发票，食材采购也可直接记入“主营业务成本”。 营业费用：- 煤气费用应记入“营业费用--燃气费”。- 购入的酒水、饮料，若有库房，先记入“库存商品”，销售后结转成本。4、首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。5、餐饮业会计分录：平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。6、餐饮业会计做账时，应按照企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法。对方可以提供正规发票 将菜肉等直接记入“主营业务成本”。有库房的情况下，可以将米油、调料，先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”。将煤气记入“营业费用——燃气费”。酒店餐饮成本会计实物操作 1、成本会计工作主要有：每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。2、日常工作中，成本会计需要核对餐饮服务中的酒水、娱乐项目的消耗情况，确保各项物资的入库、出库和结存记录准确无误。此外，他们还需审查各营业点的收入账单，检查点菜单、酒水单与账单的一致性，并验证价格的准确性。 成本会计还需每天审核酒店提供的免费服务账单，确保记账正确，手续完备。3、饭店会计做帐方法如下：烟酒、饮料类的商品：设库存商品－酒水 购买的酒水入库采用出入库的方法控制商品的领料，主管签字。月末根据盘点表做凭证 借 主营业务成本 贷 库存商品 厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料，期末盘点库存后，将消耗部分转入主营业务成本。4、根据原始凭证（报销单、收据、银行支出凭证等等）做账就行了。成本包括进的原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本。而费用就是房租、人员工资、水电气费、办公用品等等。5、餐饮业会计应根据各种原始凭证进行账务处理，如报销单、收据、银行支出凭证等。成本部分应包括原材料（如蔬菜、肉类、海鲜等）和库房领用的调料等与菜品相关的支出。而费用则涉及房租、员工工资、水电气费、办公用品等。每日现金收支应记录在现金日记账中。酒店管理和旅游管理学什么 旅游管理学习的课程有：管理学、旅游学、旅游经济学、旅行社管理、酒店管理、餐饮管理、前厅与客房管理、西方经济学、旅游英语、酒店英语、导游服务、民俗旅游、中国宗教知识、组织行为学、旅游企业财务管理、旅游企业会计学、旅游企业人力资源管理、市场调查、市场营销、旅游规划、旅游策划、导游模拟、旅游法规。旅游管理：旅游英语、旅游计算机管理、高等数学、旅游学概论、中国旅游资源、旅游经济学、饭店管理、旅行社管理、旅游心理学、旅游地理、旅游交通、旅游美学、旅游市场营销、旅游法规、旅游财会学、公共关系与中外礼仪、导游业务及管理学原理、社会学等课程。酒店管理还会学饭店管理，前厅与客房管理等。现在的旅游管理一般都会选择英语作为第一外语，学旅游英语等课程，还会选修第二外语或者是粤语等方言，对英语比较重视，读写能力需要强化，想关的书，高考教育出版社的基本上都有，归于管理类。旅游与酒店管理专业学习人力资源管理、现代酒店管理、旅游业概论、商务英语等课程。酒店管理相关的专业主要有：酒店管理、旅游管理、会展经济与管理等。酒店管理是一个涉及酒店运营管理的专业，主要涵盖酒店业的各个方面，如前台管理、客房管理、餐饮管理、财务管理等。这个专业会教授学生酒店管理的理论知识，以及实际操作技能，培养学生具备酒店管理和服务的能力。